Truube Gais – Das Speiserestaurant – Pulled Pork Toast

Frisch. Erstklassig. Regional.

Was Sie in der Truube geniessen, basiert auf erstklassigen Produkten. Der Anspruch des Küchenteams ist es, alles selber zuzubereiten. Frisch. Vom Amuse-bouche bis zu den hausgemachten Friandises zum Kaffee. Mit Kreativität und Einfallsreichtum. Wir leben inmitten einer wunderbaren Natur, mit hervorragenden Produkten. Auch über die Region hinaus werfen wir gerne einen Blick in die vielfältigen Köstlichkeiten aus aller Welt. Lassen Sie sich immer wieder von neuem überraschen! Es gibt doch nichts Schöneres, als mit Freunden zusammen ein feines Essen zu geniessen.

Kombination von Morcheln, Bärlauch und Ei

Marinierter Saibling mit Zitronen-Mayonnaise und Spargel-Salat

Truube Gais – Das Speiserestaurant – Scampi Randen Radieschen Kalamansi

Scampi Randen Radieschen Kalamansi

Originalität und Geschmacksvielfalt

OT Oltner Tagblatt

Typisches Appenzellerhaus … niedrige Räume, gemütliche Atmosphäre. Authentisch

Club Prosper Montagne

Ein Geheimtipp. Hier wird die Leidenschaft, den Gast zu verwöhnen vorgelebt

 ViaMichelin Community ghosteater 

Innovative Kochkunst, ohne das kulinarische Erbe aus den Augen zu verlieren

 Jeunes Restaurateurs d’Europe

Forellen-Röllchen mit Gurken-Tonic, Ziegenfrischkäse und Yuzu

Pochierte Seezunge mit Spargeln, Morcheln

Lammrücken mit Erbsen-Minzen-Püree

Truube Gais – Das Speiserestaurant – Saibling-Tatar Gurken Zitronen Buttermilch

Saibling-Tatar Gurken Zitronen Buttermilch

Taubenbrust Ribelmais-Schnitte glasiertes Gemüse Chorizo Fenchelsamen

Duett vom Mistkratzerli mit fermentiertem Knoblauchpüree und Gemüse

Mit Produkten aus der Region. Authentisch. Marktfrisch

Club Prosper Montagne

Grund genug, eine kleine Reise zu machen

ViaMichelin Community ghosteater

Hochwertiges kulinarisches Können, mit Leidenschaft und lokalen Produkten

Jeunes Restaurateurs d’Europe

Gaststube von eleganter Schlichtheit

Gault Millau Der Restaurantführer für Gourmets
Truube Gais – Das Speiserestaurant – Bananensplit Schoggiglace Vanillecreme

Bananensplit (mal anders) Schoggiglace Vanillecreme

Schokolade-Törtchen Himbeermousse Himbeersorbet Brausesteinchen

Hausgemachte Friandises zum Kaffee

Freuen Sie sich

Auf eine schöne Zeit des Gastseins, und mit genussvollen Ideen verwöhnt zu werden.

Freude schenken

Die schöne Zeit des Gastseins, mit genussvollen Ideen verwöhnt werden – das ist auch als Geschenk sehr schön. Schenken Sie einen ganzen Spannungsbogen vom ungezwungenen Apéro über leckere Vorspeisen und Zwischengänge bis zum delikaten Hauptgang, gekrönt von kreativen Desserts und Kaffee mit Friandises. Überraschen Sie Ihre Freunde und Gutgesinnten mit einem Geschenk-Gutschein … die werden Augen machen! Zwei Mal: wenn sie den Gutschein erhalten – und wenn sie den Gutschein einlösen …

Truube Gais – Das Speiserestaurant – Gutschein
Geschenkgutschein der Truube

Genuss bereiten

Ganz direkt. Mit Hausgemachtem von Silvia Manser. Angefangen bei den beliebten, rassig gewürzten Apero-Nüssli über geschmacksintensive Pesto (Basilikum, Rucola), pikanter Tomatensauce mit Basilikum und Rosmarin bis hin zu hausgemachten Konfitüren (Erdbeer, Rhabarber–Vanille, Aprikosen, Zwetschgen), Sablés mit feinstem Buttergeschmack, fein-mürbe Nidelzeltli oder Schoggimandeln mit Felchlin-Couverture. Und eine ganze Genusswelt kann beginnen!

Die komplette Geschenkbox ist 95 Franken. Da alles frisch zubereitet wird, variert der Inhalt je nach Saison. Sie können die Geschenkbox bei Ihrem Besuch in der Truube mitnehmen oder sie auch zusenden lassen (zuzüglich Postverpackung und Versand 15 Franken).

Truube Gais – Das Speiserestaurant – Geschenkbox Genussbox

Geschenkbox der Truube